понеделник, 31 юли 2017 г.

Гратен със сьомга













  Здравейте със следващата рецепта :)!
  Днес ви предлагам Гратен със сьомга с една лека носталгия по морето и очакване за следващото. Сервирайте с изстудено бяло вино Совиньон блан или Розе. Нямам представа дали е подходящо, но на мен ми беше добре със Сира. Ако някой разбира, да ме поправи :). Разбира се и със Зелена салата по избор.




  • 2 глави лук
  • 1 кг картофи
  • 150 г пушена сьомга (4 филета)
  • 200 г настъргана моцарела
  • 500 мл течна сметана
  • черен пипер


  1.  Загрейте фурната на 210 градуса.
  2. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки с помощта на Мандо ренде или кухненски робот. Сложете ги в тенджера с подсолена вода и след като заври, ги оставете 12 мин. Оставете картофите да престоят 5 мин преди да отцедите течността.
  3. В купа сложете ситно нарязаният лук, сьомгата, нарязана на ивици, сметаната, моцарелата и малко черен пипер.
  4. Намазнете квадратна тавичка и подредете като ветрило три пласта картофи, върху така направеният блат сложете част от сместа с риба и сметана. Отгоре подредете пак три пласта картофи и отново част от сместа. Завършете с пласт картофи, намажете със зехтин или олио с помощта на четка. 
  5. Печете в предварително загрята фурна около 30 мин. 




 






 




   Бон апети!

понеделник, 24 юли 2017 г.

Нутелени охлювчета
















   Привет, приятели на блога! Свърши Шампионска лига, бяхме на кратка почивка и е време за готвене. Имам една книжка с рецепти на Tupperware (имам и три шкафа с техни продукти :D) и първата, която реших да приготвя и представя е тази. Тестото е много лесно за работа и ухае прекрасно докато се пече. Получават се много пухкави и вкусни кифлички, хрупкави в горната част. Времето за приготвяне с втасването е 3 часа. Можете да разделите работата на части. Нищо не пречи като втаса първия път да го приберете в хладилника за сутринта. Ето и рецептата:


Съставки за 16 охлювчета:


  • 250 гр брашно, плюс още за домесване
  • 1 щипка сол
  • 50 гр захар
  • 8 гр суха или 20 гр прясна мая
  • 30 мл леко топло мляко
  • 1 яйце на стайна температура
  • 50 гр разтопено краве масло
  • 50 мл мляко
  • 50 - 100 гр Нутела

  1. Сложете брашното, солта и захарта в купа. Объркайте добре.
  2. Разтворете маята в леко затопленото мляко.
  3. Оформете кладенче в средата на брашното и излейте разтворената мая, яйцето, маслото и останалото мляко.
  4. Постепенно добавяйте сухата към течната смес. Аз бъркам с бъркалка за яйца с несвързани краища. Омесете хомогенно и гладко тесто.
  5. Покрийте купата и оставете на топло място, докато тестото удвои обема си. Приблизително около час.
  6. Премесете тестото отново. Тук е моментът, в който можете да го сложите обратно в купата и да го приберете в хладилника. След издаждане премесете и оставете да втаса отново, преди да оформите.
  7. Разделете тестото на 8 равни части. Разточете всяка част на кръг, намажете с Нутела. Оформете цилиндър и го разрежете на половина.
  8. Подредете охлювчетата в подходяща намазнена тавичка, покрийте и оставете да се надигнат.
  9. Докато втасват, загрейте фурната на 180 градуса.
  10. Вече са готови за фурната. Пъхнете ги вътре за около 25-30 минути и се наслаждавайте на аромата :).
  11. Оставете ги да се охладят в тавичката около 15 мин. преди да ги извадите да се охладят върху решетка.














  Гарантирам, че децата ще се влюбят в тях. Можете да ги включите в приготвянето, бая облизване на шоколадови пръсти ще има <3!

  До следващата рецепта!