понеделник, 21 юли 2014 г.

Лесна и лятна лазаня с патладжани и тиквички















     През лятото е хубаво да ти е вкусно с малко усилия около печката, нали? Ето едно предложение за бърза лазаня. Избрах бели и шарени патладжани, само два малки за цялото ястие. Можете да сложите и повече, аз не исках да е много тежко ястието, но пък лазанята стана тъничка. Доста вкусен експеримент се получи:


  • 12 кори за лазаня
  • 1 шарен патладжан
  • 1 бял патладжан 
  • 1 тиквичка
  • 2 домата
  • 2 скилидки чесън
  • 600 мл доматено пюре
  • 150 г настърган кашкавал


      1. Загряваме в тиган 1-2 с.л. зехтин и за кратко запържваме ситно нарязаните скилидки чесън. Задушаваме за 10 мин с подправки по желание и щипка захар.
      2. Нарязвяаме тиквичките и патладжаните на дебели резени и изпичаме поръсени със сол и зехтин на 220 градуса.
      3. Избираме си правоъгълна тавичка. Изиспваме на дъното един черпак от доматения сос и нареждаме плътно една до друга 3 кори. Отгоре нареждаме резени тиквички, патладжани, пресни домати, поръсваме със ситно нарязан магданоз и поливаме със соса. Слагаме нови три кори и процедурата се повтаря  докато свършат продуктите. Отгоре обилно заливаме лазанята с доматен сос. Ако обичате много чесън, можете да слагате допълнително върху зеленчуците.
      4. Завийте тавичката плътно с фолио и печете на 200 градуса постепенно /не предварително загрята фурна!/ за около 40-50 мин.
      5. Махнете фолиото и разпределете настъргания на едро кашкавал или моцарела. Върнете във фурната докато се разтопи. Оставете да почине 5 минути и сервирайте.

     Облизването на пръсти е гарантирано!
 







2 коментара:

  1. Много вкусна лазаня. Браво! Всъщност всичко в блога е много вкусно и по мой вкус. Радвам се, че продължаваш да готвиш :) Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ани :)! Радвам се, че наминаваш, а оценката ти значи много за мен!
      Продължавам, нямам много свободно време, но нали сме си говорили с теб - това е нашата терапия :)!
      Поздрави у дома!!!

      Изтриване